Blik versus Blackplate voor augurkpotdeksels: gids voor corrosie, compliance en kosten

Waarom het materiaal voor de bekleding van augurkenpotten een kwaliteitsbeslissing is, niet alleen een kostenbeslissing

Bij het kopen van verpakkingen voor augurken, kimchi, zuurkool en andere gefermenteerde voedingsmiddelen richten kopers zich vaak op de glazen pot, terwijl ze het metalen deksel over het hoofd zien.de sluiting wordt blootgesteld aan een agressieve combinatie van vochtEen slecht geselecteerd dekselmateriaal kan corrosie veroorzaken, de afdichting in gevaar brengen en uw merk schade toebrengen lang voordat het product binnenin bederft.

Deze gids vergelijkt de twee meest voorkomende staalsubstraten die worden gebruikt voor de deksels van augurkenpotten ¥ tinplate en blackplate ¥ met praktische richtlijnen voor kopers in Noord-Amerika, Zuid-Amerika en Oceanië.

Wat is Blackplate?

Blackplate is koudgewalst, ongecoat staal. Het biedt hoge mechanische sterkte, goede dimensionale stabiliteit en een lagere grondstofkosten dan tin-coated staal.het blootgestelde staaloppervlak is van nature kwetsbaar voor oxidatie wanneer het met zuurstof in contact komtHet is belangrijk om te kijken naar de vochtigheid, en vooral naar het zout en de zure vloeistof die in augurkenproducten voorkomen.

Blackplate mag nooit als veilig worden beschouwd voor direct contact met levensmiddelen, alleen maar omdat het als substraat in verpakkingen wordt gebruikt.geëvalueerd voor de beoogde omstandigheden van contact met levensmiddelen.

Wat is blikplaat voor voedselverpakkingen?

Een typisch elektrolytisch proces omvat het bereiden van staal, koudwalsen, gloeien, elektrolytisch tinplaten, reflow,en oppervlaktepassivatieDe tinlaag maakt het oppervlak niet alleen helderder, maar verbetert ook de corrosiebestendigheid en vormt een basis voor verdere lakken en binnenbekleding.

Een commercieel augurkenluik is een meerlagig systeem: staalsubstraat → tincoating → oppervlaktebehandeling → interne voedselcontactlak → afdichtingsmengsel.De beoordeling van tinplate alleen is derhalve onvoldoendeDe kopers moeten het complete afgewerkte deksel beoordelen op de werkelijke gebruiksvoorwaarden.

Waarom augurken een hoger risico op corrosie hebben

In de eerste plaats is het van belang dat de Commissie in haar advies over de toepassing van de richtlijnen inzake de bescherming van de gezondheid van de werknemers en de bescherming van de werknemers in verband met de bescherming van de gezondheid van de werknemers en van de werknemers in verband met de bescherming van de werknemers en van de werknemers in verband met de bescherming van de werknemers en van de werknemers in verband met de bescherming van de werknemers en van de werknemers in verband met de bescherming van de werknemers en van de werknemers in verband met de bescherming van de werknemers en van de werknemers in verband met de bescherming van de werknemers en de werknemers in verband met de bescherming van de werknemers.lange opslagperiodesAcid plus chloride ionen kunnen de corrosie van blootgesteld staal versnellen.Daarom is corrosiebestandheid een strategie voor de bescherming van verpakkingen in plaats van een extra premie..??

Blokplaat vs. zwarte plaat: Corrosiebestendigheid

Onbekleed plaat heeft een beperkte natuurlijke weerstand tegen zure, vochtige omgevingen; een kleine kras of vormdefect kan een corrosieplaats worden.Maar het moet niet te vereenvoudigd worden als “offers van bescherming”.De juiste technische methode is: tinplate + geschikte binnencoating/liner + correct ontworpen sluiting = een gecontroleerdecorrosiebestendig systeem.

Naleving van de voorschriften inzake voedselcontact in uw doelmarkten

De wettelijke voorschriften verschillen per regio, dus “voedselkwaliteit” is geen unieke claim:

• Noord-Amerika (VS):De FDA beoordeelt stoffen die in contact komen met levensmiddelen op basis van het beoogde gebruik en de toelatingsprocedure.
• Noord-Amerika (Canada):Health Canada beoordeelt materialen die in contact komen met voedsel in het kader van afdeling 23 van de Food and Drugs Act.
• Zuid-Amerika (Brazilië / Mercosur):In de resoluties van ANVISA en Mercosur GMC zijn positieve lijsten vastgesteld voor materialen die in contact komen met levensmiddelen.
• Oceanië (Australië en Nieuw-Zeeland):FSANZ-standaard 1.4.3 geldt voor voorwerpen en materialen die met levensmiddelen in aanraking komen.

Een sterkere vraag bij de aanbesteding dan ‘Is dit deksel van tinplate?’ is: ‘Is dit afgewerkte deksel ‘met inbegrip van de bekleding en de afdichting ’ geschikt voor mijn specifieke product en doelmarkt?’

Houdbaarheidsduur, vacuümverzegeling en totale kosten

Een zichtbare roest of vlek kan ertoe leiden dat consumenten de kwaliteit van het product in twijfel trekken, zelfs wanneer het voedsel veilig is.een glazen augurkenpot met een metalen dopdeksel hangt af van de precieze interactie van glazen hals afwerking, dekselgeometrie, afdichting, vacuümomstandigheden en vultemperatuur.

Blackplate kan goedkoper lijken op grondstofkosten, maar verpakking moet worden beoordeeld als totale eigendomskosten:dekselprijs + afwijzingspercentage + risico op lekkage + risico op corrosie + retourzendingen + logistiek + merkimpact.

Blokplaat vs. blokplaat: een snelle vergelijking

Een controlelijst van de bronnen voor augurkenpotdeksels

1. De zuurgraad en de zoutconcentratie van het product worden bepaald.
2. Specificeer de opslag-, vul- en pasteurisatievoorwaarden.
3. Selecteer een geschikt tinplaat/coating systeem.
4. Bevestiging van de naleving van de voorschriften voor contact met levensmiddelen op de bestemmingsmarkt.
5. Het deksel past precies bij de glazen hals.
6. Test vacuümretentie en corrosiebestendigheid.
7. Vraag om een MTC en kwaliteitsdocumentatie.
8. Beoordeel de totale verpakkingskosten, niet alleen de prijs per lid.

Conclusies

Voor de meeste commerciële toepassingen voor augurken en gefermenteerde voedingsmiddelen zijn goed gespecificeerde blikvergrendelingen het veiligere beginpunt dan niet-gecoat zwarte plaat.,De verpakkingsinstallatie is niet alleen een verpakkingsinstallatie, maar ook een verpakkingsinstallatie die de levensduur van de verpakkingsinstallatie behoudt, het kwaliteitsrisico vermindert en de reputatie van uw merk ondersteunt.